小兒需要的營養(yǎng)主要包括有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、水和膳食纖維等。而人體需要的能量主要靠糖、脂肪和蛋白質(zhì)這三大營養(yǎng)素來提供。其中糖和蛋白質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生的實際能量為16.8kJ(4kcal)/kg，而脂肪在體內(nèi)產(chǎn)生的實際熱量為37.8kj(9kcal)/kg。小兒需要的能量主要包括有5個方面：

　　(1)基礎(chǔ)代謝：其是指在清醒、安靜、空腹的情況下，于20~25℃環(huán)境中，人體為維持各種器官的生理活動所需要的能量。基礎(chǔ)代謝所需要的能量，其因年齡不同而有所差異。嬰兒平均每日需要230kJ(55kcal)/kg，且隨著年齡增加而逐漸減少；7歲時約需184kJ(44kcal)/kg；12歲時約需126kj(30kcal)/kg，與成人相仿。特別需要注意的是，在嬰幼兒時期，其基礎(chǔ)代謝所需能量占總能量的60%左右，尤其是小兒大腦的代謝約占總基礎(chǔ)代謝的1/3。

　　(2)食物的特殊動力作用：即人體進(jìn)食后消化所需要的熱量。它包括有胃腸蠕動及人體消化吸收所需的能量。這對嬰兒來說，其占總能量的7~%—8%左右。

　　(3)活動所需：其因年齡增加而逐漸增大，一般來講，嬰兒需要63~84kJ(15~20kcal)/kg，在孩子長到12～13歲日寸，其大約需要126kJ(30kcal)/kg。

　　(4)生長所需：這不僅是小兒生長發(fā)育最重要的能量需要，而且還與小兒生長速度呈正比。根據(jù)觀察發(fā)現(xiàn)，6個月以內(nèi)的小兒，其每日需要的能量高達(dá)167~209kJ(40~50kcal)/kg。而6~12個月的小孩則需要能量63~84kJ(15~20kcal)/kg。1歲以后的孩子減少到20kJ(5kcal)/kg，而青春期其所需要的能量又增加。

　　(5)排泄代謝所需：其能量的消耗一般不超過總能量的10%左右。

　　上述5方面就是孩子總的能量需要。為了方便計算，大家可以按照下列方法來粗略估計：嬰兒每日460kj'(l10kcal)/kg，以后每增加3歲減去42kJ(10kcal)/kg，在孩子長到15歲的時候，其大約為250kj(60kcal)/kg。

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